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Le Ramequin au fromage
パイシートを使って簡単チーズパイ

 

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*材料:直径23mパイ型使用

 

1、市販冷凍パイシート       適宜      

2、グリエールチーズ        300g

3、35%程度の生クリーム       200ml

4、牛乳.                                                 200ml

5、卵                 2個

6、塩・胡椒            適宜

 

 

*作り方:

 

1、市販のパイシートをパイ型に敷き、上のはみ出た部分はフォークで波型に少し押す。そこの部分にはフォークで突き刺し、軽く穴を開けておく。

2、可能であれば、15分程冷蔵庫に入れておくと尚良い。

3、オーブンを220度に温める。

4、ボールで卵をほぐし、生クリーム・牛乳を加えよく混ぜ合わせる。

5、塩・胡椒 (チーズに塩分があるので塩は控えめに)

6、パイ生地の底にグリエールチーズを敷き詰め、その上に混ぜ合わせた卵液を流し込む。

7、温まったオーブンで35分。(オーブンによって5分ほどの差があります。)

8、表面がきつね色に焼けたら、出来上がり。

 

 

※パイシートはパイ型を覆うくらいの量です。メーカーで大きさも様々ですので、型にシートを合わせるように、ちょっと寸法が足りなければシートを伸ばしたりしてみて下さい。


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