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Le Ramequin au fromage ー パイシートを使って簡単チーズパイ

Le Ramequin au fromage
パイシートを使って簡単チーズパイ

Le Ramequin au fromage

*材料:直径23cmパイ型使用

1、市販冷凍パイシート       適宜      
2、グリエールチーズ        300g
3、35%程度の生クリーム       200ml
4、牛乳              200ml
5、卵                 2個
6、塩・胡椒            適宜

*作り方

1、市販のパイシートをパイ型に敷き、上のはみ出た部分はフォークで波型に少し押す。そこの部分にはフォークで突き刺し、軽く穴を開けておく。
2、可能であれば、15分程冷蔵庫に入れておくと尚良い。
3、オーブンを220度に温める。
4、ボールで卵をほぐし、生クリーム・牛乳を加えよく混ぜ合わせる。
5、塩・胡椒 (チーズに塩分があるので塩は控えめに)
6、パイ生地の底にグリエールチーズを敷き詰め、その上に混ぜ合わせた卵液を流し込む。
7、温まったオーブンで35分。(オーブンによって5分ほどの差があります。)
8、表面がきつね色に焼けたら、出来上がり。

※パイシートはパイ型を覆うくらいの量です。メーカーで大きさも様々ですので、型にシートを合わせるように、ちょっと寸法が足りなければシートを伸ばしたりしてみて下さい。

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