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MEDIA紹介
文化放送 The News Masters TOKYO 3/6(水) MIDOLINO_
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MEDIA紹介
チーズのある暮らし☆夢は東京産チーズフォンデュ！
TBSラジオで毎週日曜日午前7:40から関東2,500戸の酪農家の皆様のご協力とともにお送りしている『石川實 DAIRY LIFE』 チーズのある暮らし☆夢は東京産チーズフォンデュ！ 前回に続き、三鷹にあるチーズフォンデ […] -
MEDIA紹介
スイスの家庭料理☆チーズフォンデュ！
TBSラジオで毎週日曜日午前7:40から関東2,500戸の酪農家の皆様のご協力とともにお送りしている『石川實 DAIRY LIFE』。 スイスの家庭料理☆チーズフォンデュ！ 東京、三鷹に、チーズフォンデュの美味しいお店 […] -
RECIPE
Le Ramequin au fromage ー パイシートを使って簡単チーズパイ
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RECIPE
Le Pré Fondue Fromage Suisse ー ルプレ・チーズフォンデュ
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RECIPE
La Quiche aux epinards et au fromage gruyère ー グリエールチーズのキッシュ
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SUISSE CHEESE LINEUP
Gruyere/グリエール
チーズフォンデュには必須のチーズで、グリエールをベースに他のチーズを混ぜて白ワインで溶かします。 産地はスイス、レマン湖の西北フリブール州、ヴォー州、ヌシャテル州、ジュラ州そしてベルン州。食べるものを限定された牛の生乳を […] -
SUISSE CHEESE LINEUP
Emmental/エメンタール
産地はスイスのベルン北東部エメン渓谷近郊、エメンタール地方。「チーズの王様」と呼ばれる。直径80cm~100cm, 高さ16cm-27cm、重さ80kg-120kg以上というかなり大きな円盤型に成型されて熟成される。 切 […] -
SUISSE CHEESE LINEUP
Raclette/ラクレット
暖炉にこのチーズを近づけながら溶かし、ナイフで表面を削り取って茹でた小さなじゃがいもにかけて食べるスイス伝統料理に使われるチーズ。レストランによっては、終わりを告げないと何皿でも出てくる椀子そば的なサービスをされます。 […] -
NEWS&TOPICS
チーズフォンデュサイトオープンしました。
チーズフォンデュサイトオープンしました。 今後ともよろしくお願いいたします。